♫♪ ♫♫♪ بازارصفا ღ ღ

 كالری مصرفی سوزانده شده طی یك ساعت :
با احتساب سوخت پایه كه مقدار كالری مصرفی انسان در حال استراحت مطلق می باشد
خوابیدن : 70 كالری
دراز كشیدن : 80 كالری
رانندگی 120 كالری
ظرفشوئی : 135 كالری
خیاطی : 135 كالری
نشستن : 100 كالری
ایستادن : 120 كالری
تعمیر لوازم منزل : 185 كالری
جارو كشیدن : 170 كالری
آشپزی : 150 كالری
شستشوی لباس : 150 كالری
نرمش : 170 كالری
كارگری ساختمان : 360 كالری
شستشوی ماشین : 380 كالری
دوچرخه سواری آهسته : 200 كالری
اتوكشی : 200 كالری
بازی گلف : 200 كالری
چمن زدن : 250 كالری
پیاده روی : 170 كالری
باغبانی : 240 كالری
پاروزدن : 400 كالری
بیل زدن : 350 كالری
شمشیر بازی : 500 كالری
كلنگ زدن : 420 كالری
استفاده از اره برقی : 290 كالری
دویدن آهسته : 300 كالری
چاروبرقی كشیدن : 270 كالری
والیبال : 350 كالری
تنیس روی میز : 350 كالری
بدمینتون : 350 كالری
هندبال : 500 كالری
باغبانی سخت : 500 كالری
دوچرخه سواری سریع : 600 كالری
شنای معمولی : 550 كالری
دویدن معمولی : 480 كالری
اسب سواری : 470 كالری
پرورش اندام : 400 كالری
اسكی در شیب : 600 كالری
فوتبال : 550 كالری
تنیس یك نفره : 470 كالری
دویدن خیلی سریع : 700 كالری
شنای سریع : 700 كالری
كشتی : 1350 كالری
كوهنوردی سریع : 1100 كالری
اره كردن : 690 كالری
یوگا : 650 كالری
كوهنوردی : 700 كالری
اسكی در زمین هموار: 1200 كالری
بوكس : 1000 كالری
وزنه برداری 1100 كالری






نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

در ابتدا باید به همه شما خانم ها و آقایانی که می خواهید به وزن ایده آل خود برسید توصیه ای بکنم ؛ طبق برنامه تان عمل کنید و هیچ گاه دلسرد نشوید! شما می توانید این کار را به بهترین نحو انجام دهید . ابتدا برای خودتان یک هدف تعیین کنید ؛ یک وزن ایده آل (البته دقت داشته باشید هدف شما باید قابل دسترس و ممکن باشد) ؛ در قدم بعدی من به شما راهنمایی های لازم را خواهم داد :

چند ماه قبل اوضاع وحشتناک بود. بعد از یک رژیم سخت غذایی که در نتیجه آن به وزن ایده آلم رسیده بودماحساس خوبی داشتم. اما پس از یک مدت کوتاه تمام آن چربی های اضافه برگشتند. حالا بین95 تا 97 کیلوگرم وزن داشتم. احساس بدی داشتم من دهها بار رژیم گرفته بودم ولی هیچ کدام موثر نبود.

چگونه توانستم در 7 ماه ، 30 كیلوگرم كم كنم؟ | HiPersian.com

مدتی دلسرد و ناامید بودم اما یکباره تصمیمم را گرفتم. من باید از آن وضعیت نجات پیدا می کردم. پس هدفی را برای خودم ایجاد کرده و برنامه ریزی کردم....

و حالا پس از دسترسی به هدفم تصمیم گرفتم آن نکات ریز و ساده اما مهم را برای یک مجله بفرستم تا آن هایی که مانند من می خواهند وزن خود را کاهش دهند بتوانند از آن استفاده کنند.

- من روزانه 10 لیوان آب می نوشیدم ؛ این مقدار را در بین ساعات مختلف تقسیم کرده و به طور مرتب آب بنوشید.

- غذایی را که می خوردم تماشا می کردم ، هنوز هم مراقب هستم چه غذاهایی میخورمرژیم غذایی جدید شما باید میزان قند ، سدیم ، و چربی خود را تا حد امکان محدود کند. من 1400 تا 1600 کالری در روز کممی کردم. برخی اوقات خیلی سخت بود که بیشتر از 1200 کالری در روز کم کنم اما این مقدار هرگز نباید به زیر 1200 می رسید.

- بعضی اوقات برای خودم زنگ تفریحی در نظر می گرفتم. در این زنگ تفریح ها غذاهایی را که هوس کرده بودم می خوردم اما دقت داشتم که آن غذاها کم کالری باشند. این کار به من کمک می کرد تا سوخت و ساز بدنم افزایش پیدا کند.

- به طور آزاد تمرینات ورزشی انجام می دادم. روزهای زوج باشگاه می رفتم و روزهای دیگر تمرینات کششی آزاد انجام می دادم. جمعه ها هم پیاده روی می کردم .

- هر زمان فرصت داشتم پیاده روی می کردم ، برای خرید رفتن از ماشین استفاده نمی کردم و این فاصله را پیاده می رفتم.

- سعی می کردم فعالیت هایم را زیاد کنم . کارهایی مانند شنا ، پیاده روی ، بازی کردن با فرزندم و بردن او به باغ وحش و پارک و ....

- و مهمتر از همه بزرگترین هدفم را کم کردن وزنم قرار داده بودم ؛ عکسم را همه جای خانه گذاشتم ، روی یخچال ، کابینت آشپزخانه ، آینه حمام ، روی میز محل کارم ، داخل کیف پولم تا همه جا جلوی چشمانم باشد.

این عکس متعلقه به زمانی است که من122 کیلوگرم وزن داشتم . البته نیازی به گفتن نیست شما با مشاهده تصویر می توانید بفهمید که من حدودا چند کیلو بوده ام ؛ سایز شلوارجینم 22 بود ولی دکمه اش را به زور می بستم. باید سایز 24 می پوشیدم اما نمی توانستم قبول کنم که اینقدر چاقم.و اکنون 90 کیلوگرم شدم

هدف بعدی من برای وزن ایده آلم83 کیلوگرم است و باید تا سوم نوامبر به آن برسم.





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

1389/08/18 :: نویسنده : بازار صفا

عضو انجمن متخصصان گوارش و كبد ایران گفت: نزدیك به 30درصد جمعیت كشور مبتلا به كبد چرب هستند و این بیماری از عوارض چاقی و پرخوری است.

شاهین مرآت در نشست خبری كنگره بیماری‌های گوارشی ایران كه صبح امروز در بیمارستان میلاد برگزار شد درباره بیماری كبد چرب اظهار داشت: كبد چرب حالتی است كه چربی در كبد رسوخ می‌كند و به علت بالا رفتن چاقی در كشور درصد افرادی كه به این عارضه مبتلا می‌شوند رو به افزایش است.

وی افزود: درصد افرادی كه كبد چرب دارند در آنها چربی به كبد آسیب می‌زند و در دراز مدت تبدیل به سیروز می‌شود البته 10درصد بیماران مبتلا به كبد چرب دچار آسیب كبدی می‌شوند و تنها درصد كمی از آنها به نارسایی كبد و سیروز مبتلا می‌شوند.

 

مرآت تصریح كرد: درمان این عارضه ابتدا درمان چاقی، چربی خون و دیابت است و هنوز درمان مشخصی از نظر دارویی ندارد.

این فوق تخصص گوارش و كبد ادامه داد: یكی از مشكلات در درمان بیماری كبد چرب این است كه بیمار كبد چرب می‌گیرد اما نمی‌تواند وزن خود را كم كند همچنین 10 تا 20 درصد افرادی كه كبد چرب دارند و كبد آن‌ها آسیب دیده است در سن 50 تا 60 سالگی نیاز به پیوند كبد پیدا می‌كنند.

وی افزود: این بیماری نیز مانند سایر بیماری‌های كبدی در ابتدا علامتی ندارد و وقتی علامت‌دار می‌شود كه دیگر كار از كار گذشته است.

مرآت گفت: آب آوردن شكم، خونریزی گوارشی و مختل شدن هوش می‌‌تواند از عوامل ابتلا به این عارضه باشد اما وقتی این علائم اتفاق می‌افتد بیمار باید چند ماه بعد به سمت پیوند برود.





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

1389/07/17 :: نویسنده : بازار صفا

خداحافظی با فست فودها چندان سخت نیست



غذاهای آماده یا فست فودها (fast food) حالا جزء لاینفك برنامه غذایی روزانه اغلب ما شده اند.fastfood غذاهایی كه دیگر احتیاج نیست چند ساعت در آشپزخانه وقت گذاشت و آنها را تهیه كرد. شاید به اندازه نصف وقتی كه برای خوردن چنین غذاهایی صرف می كنیم، برای تهیه و پختشان زمان نگذاریم، انواع فست فودها كه در رستوران، اغذیه فروشی ها و ... با رنگ و لعاب مشتری پسند برای یك وعده غذایی یا بیشتر در روز برای آنهایی كه حتی وقت ندارند سرشان را بخارانند، تهیه و روی میز آدمهای گرسنه قرار می گیرند تا سیرشان كنند؛ اما اگر وجه مثبت سریع آماده شدن را كنار بگذاریم فست فود ها كه با گوشت های فرآوری شده تهیه می شوند (كالباس، سوسیس، همبرگر،‌سیب زمینی سرخ كرده و ...) در ظاهر شیك،‌متنوع و خوشمزه شان، باطن بیماری دارند كه اگر بخواهیم در هفته چندین وعده غذایی را به خوردن فست فودها اختصاص دهیم باید از همان موقع كه به خوردن این غذاها وابسته شده ایم به سلامتی مان هم شك كنیم.

به مناسبت هفته سلامت؛ دكتر نادر دركی مسئول اداره كنترل و نظارت بر مواد غذایی از لایه های مضر و پنهان فست فودها برای كسانی كه در برنامه و سبد غذایی شان جای ویژه ای برای چنین مواد غذایی باز كرده اند، صحبت می كند.

فست فود ها از نظر ارزش غذایی در چه جایگاهی قرار دارند و چه مشكلاتی را برای مصرف كننده ایجاد می كنند؟ در تهیه اكثر فست فودها از سوسیس، كالباس و یا سیب زمینی سرخ كرده استفاده می شود و با توجه به افزودن مواد معطر و ادویه جات كه طعم و مزه ای متفاوت به آنها می دهد در واقع از نظر ارزش غذایی در مراحل پایین رده بدنی مواد غذایی قرار دارند. اغلب گوشت های فرآوری شده (سوسیس،‌كالباس و ...) دارای پروانه بهداشتی هستند اما در فرمولاسیون این مواد فرآورده های غذایی از موادی استفاده می شود كه مضر هستند؛ رنگ دهنده ها،‌ادویه جات،‌روغن و ... تركیباتی هستند كه باعث بروز عوارض شدیدی در بدن می شوند كه به طور اختصار به آنها اشاره می شود.

رنگ دهنده ها؛

در بعضی از سوسیس و كالباس ها از نیتریت به عنوان رنگ دهنده استفاده می شود كه این ماده باعث ایجاد سرطان سیستم گوارشی در بدن می شود كه از یك حد مصرف آن ممنوع می باشد؛ اما از اكثر فرآورده های گوشتی (سوسیس،‌كالباس و ‌همبرگر) كه قیمت ارزانی دارند، نمی توان به عنوان جایگزین گوشت استفاده كرد؛ گوشتی كه در این مواد استفاده می شود، كیفیت پایینی دارد كه از پروتئین های غیر حیوانی هستند كه با استفاده از پودر سیر، ادویه و فلفل به این قبیل گوشت ها، رنگ ، بو و طعم غیر طبیعی می دهند تا به یك محصول خوب تبدیل شوند؛ اما در واقع اینطور نیست و از مواد اولیه ناسالم تهیه شده اند.

ادویه های استفاده شده در گوشت های فرآوری شده چه مضراتی برای سلامتی بدن در بردارند؟

ادویه های استفاده شده در این مواد غذایی باعث ایجاد حساسیت شدید در بعضی افراد می شوند؛ به طور مثال بعضی مواقع افراد كه از ادویه های هندی كه با نحوه مصرف آنها آشنا نیستند، از این نوع ادویه ها استفاده می كنند كه باعث اسپاسم حنجره می شود. همچنین بچه ها كه فست فود ها را بسیار دوست دارند مصرف سوسیس و كالباس باعث حساسیت شدید پوستی در بچه ها می شود و پوست شان حالت كهیر پیدا می كند و لوله گوارش آنها هم تحت تاثیر این ادویه ها قرار می گیرد و مشكلاتی را برای شان ایجاد می كند. بعضی ادویه ها هم باعث تحریك معده می شوند كه ناراحتی های گوارشی را در پی دارند و حتی منجر به زخم معده می شود؛ به طور نمونه فلفل سبز تازه با اینكه تند هست اما هیچ عارضه ای برای معده ندارد ولی ادویه هایی كه در فراورده های گوشتی استفاده می شود بسیار عوارض شدیدی را در پی دارند و سلامت بدن را در معرض خطر قرار می دهند.

روغن های به كار رفته در فست فود ها چگونه سلامت بدن را تهدید می كنند؟

چربی و روغن هایی كه در این مواد غذایی استفاده می شود، بسیار چاق كننده هستند، چاقی كه با كمبود مواد مغذی طبیعی همراه هست، فست فودها را می خوریم تا سیر شویم. افراد جامعه باید به عنوان تنقل به این مواد نگاه كنند نه به عنوان یك ماده غذایی سالم. انواع فست فودها در سرخ كردنشان از روغن های اشباع استفاده می شود كه بسیار چاق كننده هستند و فردی كه به عنوان غذای اصلی از آنها استفاده می كند به افزایش وزن بی دلیل و افزایش كلسترول مبتلا می شود كه عوارض شدیدی در پی دارد. در حال حاضر در اغلب كشورها تولید كننده های فست فود را مجبور كرده اند كه به تولید فست فود سالم رو بیاورند و مقدار كالری غذاهای سریع را تحت كنترل درآورده اند كه هر وعده نباید بیش از نیاز روزانه كالری داشته باشد و باعث چاقی نشود؛ به طور مثال سالاد بدون روغن و چربی در سبد فست فود ها قرار داده اند. چربی های مصنوعی و اشباع كه بسیار مضر هستند، بیماری های گوارشی، قلبی و عروقی را در پی دارند.

اگر برای سرخ كردن فست فودها از روغن مخصوص استفاده شود آیا باز هم عوارض مصرف روغن ها وجود دارد؟

یكی از مضرات فست فود ها،‌سرخ شدن نشاسته در روغن است؛ هر هیدروكربنی كه در روغن سرخ شود، حال هر روغنی باشد ایجاد پلی آكریل می كند كه ماده ای بسیار سمی است. وقتی یك ماده غذایی نشاسته دار را در روغن سرخ می كنیم زنجیره های نشاسته پشت سر هم قرار می گیرند كه ایجاد این رشته ها تركیبات تازه ای به وجود می آورد كه باعث ایجاد یك سری بیماری در بدن می شود. استفاده از روغن مخصوص سرخ كردن حتمی و لازم است؛ اما این روغن ها هم عوارض را كاهش نمی دهند و باز باعث بیماری می شوند ما باید از غذاهای آب پز، بخار پز یا تفت داده شده استفاده كنیم. اما باید این نكته را متذكر شد؛ استفاده از روغن های مایع كه اشباع هستند در سرخ كردن مواد غذایی استفاده شوند؛ این روغن ها در اثر حرارت تبدیل به پركسید می شوند كه اكسیژن وارد زنجیره چربی می شود و باعث سمی شدن روغن می شود. روغن نه تنها از شكل طبیعی خارج می شود بلكه تبدیل به ماده ای بسیار مضر می شود. همانطور كه مشاهده می كنید وقتی از روغنی كه مخصوص سرخ كردن نیست، استفاده می كنیم در ته ماهیتابه یك لایه چربی ایجاد می شود كه چسبیده به ظرف و شستن آن بسیار مشكل است؛ این دقیقا همان اتفاقی هست كه در سیستم بدن می افتد و این چربی به همین شكل به جداره رگ ها می چسبد.

پیتزا كه یك نوع فست فود محسوب می شود از نظر ارزش غذایی در چه جایگاهی قرار دارد؟

در نحوه تهیه پیتزا مقدار زیادی طعم دهنده های متنوع ، رب گوجه، سس مایونز، كالباس، سوسیس و پنیر پیتزا كه پنیری بسیار چرب هست، استفاده می شود. هیچ كس نمی گوید كه صد در صد این غذاها را كنار بگذارید ما می گوییم به عنوان غذای گاهی وقتی استفاده شود نه اینكه در هفته 3 تا 4 وعده مصرف كنیم. آدمها دوست دارند كه تنوع غذایی داشته باشند اما باید به سمت غذاهای سالم برویم؛ به طور مثال پیتزایی باشد با حجم كم و در آن از میوه ها و سبزیجات استفاده شود و پیتزایی حجیم،‌چرب با پنیر و سس فراوان را كنار بگذاریم.

به جای فست فودها می توانیم از چه مواد خوراكی استفاده كنیم؟

ما می توانیم به جای استفاده از این غذاهای چرب و پر ادویه از فست فود های سالم و سنتی استفاده كنیم؛ مخلوط میوه ها و سبزی ها؛ تخمه ها و تنقلات قدیمی، میوه های خشك شده ( توت، آلو، پسته، انجیر، خرما و ...) كه عوارض بسیار كمی دارند و چربی هایی كه در این دانه های خوراكی وجود دارد برخلاف چربی هایی كه در فست فودها استفاده می شود چربی های بسیار مفیدی هستند كه نه تنها باعث بیماری نمی شوند، بلكه ‌چربی بد خون را كاهش داده و باعث افزایش چربی خوب بدن می شوند.





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

بسیاری از کسانی که وزن طبیعی دارند، در فصل تابستان افزایش وزن پیدا می کنند. علاوه بر این،حتی افراد چاقی که رژیم لاغری را برای رسیدن به وزن مطلوب خود اجرا می کنند نیز از این قاعده مستثنی نیستند.
 
واقعیت آن است که این فصل به تنهایی عامل افزایش وزن و یا عدم موفقیت در رژیم کاهش وزن نمیباشد،اما عدم توجه به تغذیه مناسب در این ایام و مصرف فراوان یک سری از مواد غذایی پرانرژی و پر چرب،باعث افزایش وزن بی رویه در ما می گردد.
در ذیل به یک سری از مواد غذایی که در این فصل و در هنگام مسافرت زیاد مورد استفاده قرار گرفته و منشا چاقی هستند،اشاره می شود:

 


1- کباب:
با این که روش یکی از بهترین انواع روش طبخ می باشد و اغلب ما در این فصل در سفرهای مان از منقل و غذای کبابی استفاده می کنیم،اما باید دقت کنیم که گوشت کباب شده دارای چربی زیادی نباشد.یک سیخ کباب کوبیده می تواند بیش ا ز 400 کالری و بیش از 30 گرم چربی داشته باشد. علاوه بر این که چربی موجود در آن به دلیل عدم کنترل اشتها باعث افزایش غذای دریافتی در شما خواهد شد و خیلی از اوقات ما بیش از یک سیخ کباب کوبیده می خوریم تا سیر شویم.همچنین میزان نان مصرفی به ویژه نان روغنی را که مقدار قابل توجهی از انرژی را برای چاقی چند روزه شما فراهم می نماید،بدان اضافه نمایید.شاید شما بگویید چون در تهیه کباب فعالیت کرده اید و یا بعد از آن ورزش خواهید کرد، این حجم انرژی را می سوزانید، ولی واقعیت آن است که میزان انرژی که شما در هنگام تهیه غذا و یا فوتبال بعد از آن صرف می کنید،معمولا به مراتب کمتر از انرژی دریافتی است!استفاده از جوجه کباب و یا کباب برگ و یا چنجه راهی برای کنترل انرژی فراوان دریافتی است.

2- غذاهای فست فود مانند سوسیس و کالباس:
یک هات داگ متوسط 280 کالری انرژی و بیش از 15 گرم چربی دارد و یا یک ساندویچ کالباس دارای بیش از 300 کالری انرژی است که به آن سُس مایونز فراوان به همراه یک عدد نان ساندویچی بزرگ را نیز اضافه نمایید. یا یک ساندویچ چیز برگر متوسط دارای 750 کالری انرژی و 45 گرم چربی است.در این نوع غذاها مشکل فقط چربی و انرژی موجود در آن نیست،بلکه میزان بالای نمک و نیز افزودنی هاهم مهم هستند!

3- سالاد با مایونز فراوان:
یک کاسه کوچک سالاد سیب زمینی و مایونز دارای 180 کالری انرژی و بیش از 12 گرم چربی است. یک کاسه کوچک سالاد ماکارونی نیز بیش از 200 کالری انرژی و 15 گرم چربی دارد.مخلوط کردن مایونز با ماست کم چرب به همراه لیموترش و یا سرکهراهی برای کاهش انرژی این نوع سالادهای پر طرفدار است.اضافه نمودن مرغ بدون چربی و انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، کرفس و کاهو به این سالادها،راه حلی عملی برای کاهش انرژی این نوع غذاهاست.

4- نوشیدنی ها و رفع تشنگی:
مصرف فراوان انواع نوشیدنی ها اعم از نوشابه های گازدار، شربت و آبمیوه ها باعث می شود مقداربالایی از انرژی و قند اضافی را دریافت نمایید. یک قوطی نوشابه بیش از 130 کالری و یا یک لیوان آبمیوه بیش از  110 کالری انرژی دارد.مصرف فراوان این نوشیدنی ها به دلیل قند بالای موجود در آنها و نیز جذب سریع،معمولا باعث دریافت بیشتر انرژی در طی روز می گردد.علاوه بر آن که دریافت این نوع نوشیدنی ها در هنگام وعده غذایی،حجم آن وعده غذایی را نیز افزایش می دهد.لذا جایگزینی این نوشیدنی ها با آب (آن هم نه در حین غذا خوردن)، یک راه حل برای عدم دریافت غذای اضافی است.


5- بستنی
یک ظرف بستنی ساده دارای بیش از 300 کالری انرژی و بیش از 20 گرم چربی است که در صورت اضافه نمودن شکلات و خامه، این میزان بیشتر هم خواهد شد.قطعا علاقه همه ما به این نوع مواد غذایی در فصل تابستان افزایش می یابد، لذا مصرف هفته ای یک بار و یا دو هفته یک بار بستنی اشکالی ندارد، مشکل آنجاست که هر روز به بهانه هوای گرم بستنی بخوریم!


6- انواع غذاهای سرخ شده
خیلی از ما توجهی به کالری سیب زمینی سرخ کرده در هنگام استفاده از غذاهای فست فود نداریم و شاید آن را جایگزین سایر ساندویچ ها نماییم. یک بسته سیب زمینی سرخ شده به طور متوسط 380 کالری و بیش از 20 گرم چربی دارد. یا یک تکه متوسط لازانیا بیش از 400 کالری و بیش از 35 گرم چربی دارد. دو تکه سینه مرغ بدون پوست کبابی، دارای  170 کالری و 7 گرم چربی است، اما همین میزان مرغ به صورت سرخ شده، بیش از دو برابر کالری و بیش از 20 گرم چربی دارد. انواع دیگر غذاهای سرخ شده مانند انواع پیراشکی، سمبوسه، ناگت مرغ و ... را نیز فراموش نکنید. لذا ترجیحا از غذاهای سرخ شده، به ویژه آن هایی که در روغن غوطه ور (Deep Fried) می شوند، پرهیز نمایید.

7- انواع تنقلات
در ایام فراغت در هنگام تماشای تلویزیون و یا در هنگام سفر در هنگام رانندگی خیلی از ما انواع تنقلات مانند چیپس،کلوچه،کیک و بیسکویت را بدون توجه می خوریم.یک بسته چیپس متوسط بیش از 210 کالری انرژی و بیش از  16 گرم چربی دارد. علاوه بر این که این نوع مواد باعث سیری شما نمی شوند،لذا مصرف میوه جات در این مواقع جایگزین بهتری می باشد. 





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

معجونی فرح بخش و انرژی‌زا
جهت تهیه این نوشیدنی گوارا می‌توانید یك قاشق چایخوری سركه سیب را در یك فنجان آب ولرم ریخته و آن را با مقداری عسل شیرین كنید . معجون شما آماده است .
جهت آرام كردن دردگلو

كافی است یك قاشق چایخوری سركه را با آب ولرم افزوده و چندبار با آن قرقره كنید تا گلودردتان بهتر شود .




serkeh-haftsin

جهت نرم كردن موها

بدین‌منظور كافی است پس از شست و شوی موها با شامپو با مقدار كمی سركه سر را آبكشی كنید .

جهت از بین بردن خشكی و خارش پوست بدین منظور می‌توانید 2 استكان سركه را به آب وان افزوده و مدتی در وان دراز بكشید .

 

جهت آرام كردن سوزش حاصل از حشره گزیدگی

چنانچه محل گزیدگی حشرات دچار سوزش و یا خارش شده شما می‌توانید با مالیدن مقداری سركه روی آن محل آن را التیام بخشید .

 

جهت آرام كردن سوزش حاصل از آفتاب سوختگی

شما می‌توانید جهت از بین بردن خارش و التهابات ناشی از آفتاب سوختگی مقداری سركه سفید را به پنبه‌ای آغشته و آن را به آرامی روی پوست بمالید ، كافی است چند بار این عمل را تكرار كنید .





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

ادویه چیست؟

ادویه را بخشی از یک گیاه معطر تعریف می کنند که می تواند تنه درخت ( دارچین )، میوه ( فلفل سیاه ) و یا دانه ( جوزهندی ) باشد و بصورت درسته، خرد یا پودر شده برای عطر و رنگ بخشیدن به غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

یک فرد آمریکایی به طور متوسط سالانه 1 کیلو و 600 گرم ادویه مصرف می کند که نیمی از آن فلفل و دانه خردل ( در سس خردل ) است و شاید دلیل استفاده زیاد از آنها، خاصیت ضد سرطانی  شان است.

advieh


اثرات ادویه ها در سلامتی بدن
هر چند مقدار ادویه ای که در هر وعده با غذا مصرف می کنیم کم است، ولی ادویه جات تنوع طعم و رنگ فوق العاده ای به غذاها می دهند.

 ادویه ها و گیاهان معطر علاوه بر اینکه مقدار کمی ویتامین  ، املاح  و فیبر به غذا اضافه می کنند، حاوی آنتی اکسیدان هایی  هستند که عوامل تخریب کننده سلول ها یعنی رادیکال های آزاد  را خنثی کرده و سطح سلامتی را ارتقا می بخشند.ادویه های زیر توسط انجمن ملی سرطان به عنوان مواد ضد سرطان معرفی شده است:پونه ، آویشن ، رُزماری یا اَکلیل کوهی ، رازیانه ، زردچوبه ، زیره سیاه ، بادیون ، گشنیز، زیره سبز و ترخون . با اندازه گیری میزان آنتی اکسیدان ها مشخص شد، مواد آنتی اکسیدانی موجود در پونه حتی از ویتامین E  ( یک آنتی اکسیدان قوی ) هم برای سلامتی بدن مفیدتر است.
بعضی ازانواع مشابه این ادویه جات مثل

زیره سبز ، رازیانه ، ترخونوزیره سیاه حاوی موادی بنام تِرپن هستند که مانع از رشد تومورها شده و مقدار کلسترول  خون را کاهش می دهند. به ویژهترخون خاصیت ضد سرطانی  خوبی دارد.
رنگ زرد

زرد چوبه به دلیل وجود ماده ای بنام کارسامین (CURCUMIN) است که در آزمایشات حیوانی مشخص شده که بر علیه بیماری آلزایمر  عمل می کند.
از این رو به تازگی در ژورنال پزشکی NEW ENGLAND دانشمندان در حال تحقیق بر روی کارسامین هستند تا راه درمانی برای عارضه کیستیک فیبروز ( CYSTIC FIBROSIS ) پیدا کنند ، ولی تحقیقات انسانی در این زمینه محدود است.


فلفل سبز و زعفران  سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند وجوزهندی و میخک ( البته در آزمایشگاه ) از رشد میکروب ها جلوگیری می کنند.زنجبیل و فلفل قرمز از تشکیل تومورها جلوگیری می کند و اثرات ضد سرماخوردگی فلفل سبز نیز در حال بررسی است.
استفاده از

دارچین در درجه سوم و بعد از فلفل و خردل قرار دارد. طی تحقیقی که سال گذشته انجام گرفت، تاثیرات مثبتی از دارچین  در درمان دیابت  دیده شد. این تحقیق نشان داد که مصرف 1 یا 2 قاشق چایخوری دارچین به شکل کپسول موجب کاهش قند خون ، تری گلیسیرید و کلسترول شد و از افت و خیز زیاد انسولین در یک گروه مبتلا به دیابت نوع 2  جلوگیری کرد.
مشکلی که با دارچین داریم این است که معمولاً در شیرینی جات و مواد حاوی چربی استفاده می شود. در حقیقت دارچین یک ادویه عالی برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده و سبزیجات است. اسفناج خرد شده را می توانید با دارچین و

کشمش  تفت دهید و یا چوب دارچین را با چای دم کنید. دارچین ادویه خوبی برای طعم دادن به هلو ، موز ، سیب  یا حتی ماست  شیرین است. البته مصرف روزانه 1 یا 2 قاشق چایخوری دارچین با غذا کار خیلی راحتی نیست.

 ادویه جات و گیاهان معطر قرن ها به عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته و می گیرند. ولی برای درمان صد در صد بیماری ها نمی توان به آنها اکتفا کرد، چون بسیاری از نتایج تحقیقات بر روی تاثیرات ادویه ها، در آزمایشگاه ها بدست آمده و هنوز به طور قطعی به اثبات نرسیده است. به علاوه مصرف زیاد گیاهان معطر و ادویه جات به دستگاه گوارشی بدن خصوصاً معده آسیب می رسانند.در هر صورت با مصرف از ادویه جات هم می توان از فوائد آنها سود برد وهم بیشتر به غذاهای گیاهی تکیه کرد تا غذاهای گوشتی.

در نهایت اینکه :
رژیمی که سرشار از غذاهای گیاهی باشد، بدن را در برابر سرطان و بیماری های قلبی  محافظت می کند و در این بین ادویه ها و گیاهان معطر نیز موثر هستند.





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

1389/07/16 :: نویسنده : بازار صفا

در بیشتر موارد، رژیم غذایی مناسب و تغییر در شیوه ی زندگی باعث بهبودی یبوست می گردد.
* یک رژیمی که مقدار کافی فیبر داشته باشد( 20 تا 35 گرم روزانه)، به اجابت مزاج کمک می کند. غذاهایی که فیبر زیادی دارند، عبارتند از: حبوبات، غلات، نان سبوس دار، میوه تازه و سبزیجات تازه مثل کاهو، کلم و هویج.
* از دیگر کارها برای درمان یبوست می توان به نوشیدن مقدار زیادی آب یا آب میوه و سوپ های رقیق اشاره کرد، زیرا مایعات جلوی ازدست دادن آب بدن را می گیرند.
* ورزش کردن و وقت گذاشتن برای دفع مدفوع از دیگر کارها برای راحت مدفوع کردن می باشد.

- میوه های تازه را با پوست بخورید.
- میوه های آبدار را مصرف کنید.
- سبزیجات خام را مصرف کنید.
- لوبیا، انجیر و آلو بخورید.
- نان و غلات سبوس دار و بیسکویت های فیبردار(مثل ساقه طلایی) بهتر است.
- شیر کم چرب برای درمان یبوست مهم می باشد.
- سوپ سبزیجات و غلات مناسب است.
- شلغم و جعفری مصرف کنید.
- در سالاد روغن زیتون بریزید.
- غذای خود را همیشه در یک ساعت معین میل کنید.
- هر روز ورزش کنید.
- 15 دقیقه در صبح به توالت بروید، زیرا باعث شل شدن سیستم گوارشی می گردد.
- 15 دقیقه بعد از غذا خوردن بنشینید. این کار به هضم بهتر غذا کمک می کند.

درمان یبوست در خانه با میوه ها
درمان با گلابی
افرادی که از یبوست رنج می کشند، با گلابی می توانند خود را درمان کنند. به این صورت که بعد از شام یا در هنگام صبحانه، یک عدد متوسط گلابی میل کنید.
درمان با انگور
ثابت شده درمان با انگور برای رفع یبوست بسیار مهم می باشد. انگور می تواند باعث آرامش معده و روده شود. توصیه شده برای درمان یبوست، فرد روزانه باید 350 گرم انگور مصرف کند. هنگامی که انگور تازه در دسترس نباشد، می توان از کشمش و یا کشمش خیس شده در آب استفاده کرد. کشمش را باید 24 تا 48 ساعت در آب بگذارید. هر روز از این انگور و یا کشمش به مقداری که گفته شد، مصرف نمایید تا یبوست از بین برود.
درمان با پرتقال
1 تا 2 عدد پرتقال را قبل از خواب و 1 تا 2 عدد پرتقال را بعد از خواب و یا در حین خوردن صبحانه میل کنید.
درمان با انجیر یا انبه
انجیر تازه یا خشک شده دارای اثر تسکین دهنده یبوست می باشد. قبل از خواب، 4 تا 5 عدد انجیر خشک را در آب خیس کنید و فردا صبح میل کنید.
خوردن نصف انبه در صبحانه بسیار مفید است.
درمان با اسفناج
اسفناج تازه دارای موادی است که برای تمیز کردن، بازسازی و احیاء روده مفید می باشد. 100 میلی لیتر آب اسفناج مخلوط شده با همان مقدار آب را 2 بار در روز بنوشید.
درمان با لیمو ترش
آب یک عدد لیمو ترش تازه را گرفته و در آب گرم بریزید و با نصف قاشق چای خوری نمک بنوشید.

رژیم در هنگام یبوست
* غذاهای طبیعی بخورید؛ غذاهایی همچون، غلات، عسل، عدس، سبزیجات و میوه جات، خامه و کره.
* غذا را خوب بجوید و با عجله نخورید.
* ساعتی را برای غذا خوردن خود بگذارید.
* هوای تازه و ورزش کردن مفید می باشد.
موفق و سلامت باشید.





نوع مطلب : سلامت تغذیه پزشکی، مهارت های ارتباطی ، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :



( کل صفحات : 3 )    1   2   3   
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic